中国消费者报福州讯(记者张文章)为巩固集中用餐单位食品安全治理提升行动成果,福建根据市场监管总局等五部门印发的漳州《集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》及福建省食安办等五部门印发的《福建省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》部署,4月7日—11日,开展福建省漳州市食安办协调市场监管部门、集中教育部门、用餐卫健部门、单位督导民政部门,抽查组建4个督导抽查工作组,福建对集中用餐单位开展督导抽查。漳州共抽查109个集中用餐单位,开展发现问题隐患504个,集中当场责令改正、用餐警告13起,单位督导立案2起。抽查
督导抽查现场。福建资料图片
此次督导抽查聚焦学校、医院、养老院、机关单位等集中用餐单位食堂,督导抽查过程中,严格落实“四个查看”:查看督促主体责任落实情况、查看日常检查情况、查看执法立案查处情况、查看建立台账情况。
抽查期间,督导组详细查阅集中用餐单位食堂的食品安全管理制度和“日周月”工作机制等材料,使用“闽政通”APP对被抽查单位的食品安全总监、食品安全员进行现场抽考,并针对集中用餐单位包保干部责任落实情况、主体责任落实情况、食堂承包经营服务情况、鼠类等有害生物防治情况、食堂加工制作情况、行业主管部门和监管部门责任落实情况等各项具体内容展开检查,对督导抽查中发现存在的风险隐患,责令当场改正或限期改正。
此次督导抽查结束后,各督导抽查组将抽查情况形成问题清单,交属地市场监管部门督促限时整改,并对整改情况进行跟踪审核,形成抽查的闭环管理。
下一步,漳州市将继续聚焦食品安全,以此次专项检查为契机,持续加大集中用餐单位食品安全的排查整治力度,全力提升食品安全监管水平,进一步严防、严控、严管食品安全风险,守牢食品安全底线,全力守护广大人民“舌尖上的安全”。
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